2012年5月30日 星期三

食譜 // 湯


玉米馬鈴薯蘑菇湯

材料
玉米 2
馬鈴薯 2
水 5
芹菜 1
白蘑菇 10(34人份)

做法
1.   玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末; 
2.   洗净馬鈴薯去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,打成泥; 
3.   把馬鈴薯泥、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里,煮至熟; 
4.   加入芹菜末,煮沸,下盐和幾滴芝麻油调味,即可食用。 

功效: 
防止便秘,促进排毒,延缓衰老,提高免疫力。

番茄蛋花湯
材料
番茄 200
雞蛋 150
2
白砂糖 3

做法
1.  番茄洗淨切片,蛋液攪勻。
2.  燒熱鍋,落半湯匙油,將番茄略炒一下。
3.  放入素湯,煮片刻。
4.  倒下蛋汁,一邊倒一邊攪,最後以鹽糖調味即成。

功效:
番茄蛋花湯具有清熱消滯、抗壞血病、降低血脂的作用,是孕前的一款好食譜。